Мягкий французский сыр, покрытый бархатистой корочкой специальной белой плесени. Имеет насыщенный вкус с грибными нотками. Камамбер употребляют как в сыром виде, так и в запечёном, в качестве горячей закуски.
Поговаривают, что именно размышления о тающем на солнце камамбере натолкнули Сальвадора Дали на идею «текучих часов».
Срок годности 20 суток.