Нет в наличии

Брюност

290.00

Нет в наличии

Брюнуст, или брюност — особый сорт сыра, традиционный для Норвегии. Имеет коричневый цвет и сладко-соленый вкус, хотя не содержит в своем составе сахара.

Для приготовления брюноста сливки и молочную сыворотку кипятят в течение нескольких часов, пока вся вода не испарится. При этом, сахар из молока превращается в карамель, что и придаёт сыру его особый цвет и сладкий, кисло-островатый вкус.

Брюност — сыр имеющий множество вкусовых нюансов и у каждого сыровара он получается по-своему.

Мало того, что сложно найти идеальную текстуру и вкусовой оттенток, так еще и не все сыровары берутся за производство брюноста в больших количествах, потому что это сыр для супер терпеливых — молоко нужно не переставая помешивать в течение 4-6 часов.

Вес товара 100 г.

Back to Top